品．美食

本篇文章由Canon EOS M拍攝

 
法文的Chou Chou意思是 親愛的/所愛的人
碰巧老闆娘也姓周
取名為周周法式甜點一點都不為過呢

手工餅乾 可可核桃 / 黑糖蔓越莓

紮實卻又鬆軟的餅乾
剛剛好的一口大小
一顆顆 愛不釋手

***

年輕的老闆娘放棄大學考到的放射師執照
決定孤身前往美麗浪漫的國度
到法國藍帶沉浸在烘焙的世界

縱使隔了六個時區的距離

也堅持總有一天要讓大家親口品嚐那樣的感動

這次試吃的內容有

野莓卡士達檸檬塔 / 手做蔓越莓棉花糖 / 馬卡龍水果塔 / 造型三明治 / 伯爵夫人蛋糕

一開始我還以為左下角的三明治是馬卡龍啊 (笑)

宴會點心 造型三明治

不仔細看真的會以為是馬卡龍
中間夾了起司火腿

上面還有蔓越莓跟金箔點綴

如此奢華可愛的點心應該讓女生為之瘋狂吧

左 手做蔓越莓棉花糖

右 馬卡龍水果塔

棉花糖有別以往柔軟的口感

反倒是有一點QQ的 帶一點點的嚼勁

甜而不膩 香氣在口中散開

馬卡龍本身就是比較甜的法式點心

巧妙的用了草莓與藍苺來搭配

酸酸甜甜的好滋味

***

Chou Chou說

大部分的材料都是遠從法國進口來的

這就是為什麼法式甜點總是比較昂貴的原因

伯爵夫人

這款是今年母親節限定的限定蛋糕

節合了法式口味與台灣在地食材洛神花的創意蛋糕

以原味戚風蛋糕為底搭配有機洛神花果醬

覆蓋淡雅香氣的伯爵茶幕斯

中間夾了佛手柑及覆盆莓口味的法式棉花糖來增加蛋糕的口感

上層還有伯爵茶鮮奶油以及開心果焦糖碎粒

口味蠻輕爽的一款蛋糕

大家可以不用擔心蛋糕很容易就吃膩的這個問題

最讓人驚喜的就是開心果焦糖碎粒 讓蛋糕的口感大大加分

創意十足的蛋糕!

野莓卡士達檸檬塔

撲上滿滿的藍莓還有幾顆小紅莓點綴
除了卡士達醬還有些許檸檬的味道
也是一道不會過分甜膩的水果塔

塔皮也很紮實

Chou Chou 周周法式甜點
目前還是以網路訂購居多
有在承接點心外燴 婚禮點心 客製化蛋糕等等

TEL 04-2372-0071
台中市南區崇倫北街27巷5號

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