本篇文章由 iPhone 5拍攝 

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第一篇文章先來試試水溫
在友人的建議下來當當看Blogger 


這是今年六月份吃的一間法式餐廳
網路上早就已經口耳相傳了
慕名前去朝聖

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一開始桌上並不像一般西餐廳一樣
光是桌上的各式刀叉就讓人頭昏
桌面只有簡單的刀、叉及一把奶油刀

再加上折的很整齊的口布巾

過一下服務人員就會送上非常驚人的奶油
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各位看官您瞧瞧這奶油啊
多麼可愛
就這樣一朵朵擺在大家眼前
雖然捨不得 但不一會還是就把它給挖了(笑...)

如果沒有記錯的話
麵包是可以續加的!

不夠都可以再跟服務人員說


注意的是

法森小館的菜單是禁止拍攝的哦
大家要好好遵守
也就是因為這樣 
所以等一下的菜名都是憑空亂想的?
沒有啦 都是盡量憑印象囉

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首先是開胃菜
建議的順序是由右至左
拍起來很大
其實本人是小小的 大概就一個50元硬幣再大一些些

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中間這個比較特別一些
吃完上面很像披薩的小傢伙之後

下面有很像蔬果汁之類的東西
原諒我 畢竟是好幾個月前的食記
我真的忘記它的口感了Q_Q
印象中就是一杯健康的飲料!

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薄荷密瓜帕馬森火腿

這道是友人的沙拉
因為我本人還蠻喜歡吃哈密瓜的

對我來說當然是非常好吃的一道菜
搭配上方的火腿非常特別 甜甜鹹鹹的 非常清爽

 

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番茄蘿勒與鮮乳酪佐陳年醋汁

 這道沙拉就是我本人點的

我必須說我不是一個非常熱愛起司乳酪類的人
會點這道是因為在網路上爬過文感覺還不錯
實際吃起來也是一道非常清爽的沙拉
乳酪並不會壓掉整個味道
一片番茄一片乳酪搭配下面的醋醬非常開味

 

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這盤我真的不知道名字了
是友人點的套餐
價位稍為高一點的套餐
也是蠻好吃的 (完全敷衍帶過...)

 

 

接下來是湯系列

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洋蔥湯

就讓我這樣帶過他的大名吧
非常濃郁的洋蔥味
口味偏重 又鹹又甜

喜歡洋蔥或者口味較重的朋友不能錯過

 

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雞清湯

名字當然也是被我給忘了
但我忘不了他輕爽的滋味
照片中白白的是蛋
不是普通的蛋 他是鵪鶉蛋!!!
熟度非常剛好 不會有液態蛋黃 卻也不會太熟乾喉

湯也是非常清爽的雞湯
大推!!!
下次去我一定還是會點這道

 

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卡布奇諾蟹肉玉米湯

不知道是不是因為我的雞湯太好喝了
這道湯品我不是非常喜歡
不是不好喝
但是表現不夠讓人驚艷

就是一道安全的湯品

 

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脆皮小羊排

肉質非常鮮嫩
不會有太重的羊騷味

說到這道就要讚賞一下服務人員
因為友人在點這道餐點時
有告知不吃青椒類
結果主餐上桌師傅卻給忘記了
立刻重新做了一道給我們
服務非常到位 

 

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功夫油封鴨腿

鴨腿非常鮮嫩
直接用刀切肉會直接被劃開
呈獻的是粉嫩粉嫩的紅色肉面
配上旁邊經過料理的飯實在絕配
可惜分量稍嫌精緻一些

 

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燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司

到後期我其實在餐廳吃飯時
看到牛肉類的料理都會直接跳過
不知道是不是因為個人喜好不同
總覺得牛排不管怎麼樣 烹調方式大概都是那樣
吃起來口味也是大同小異

這道是友人的
他當然是吃得很喜歡囉
明蝦Q彈 一種會在你嘴裡彈跳的港覺~

 

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不像鴨胸的鴨胸

為什麼會這樣說呢?
因為如果不說 你一定不知道他是鴨胸
一般的鴨胸多少會有依些嚼勁

他們家的不會 
非常多汁
搭配特製的飯食也是非常美味的一道
不過這也是價位偏高的套餐才有得選的囉

 

 

餐點順序一道一道出
不會太快也不會太慢

除非你本身是吃比較慢的人

可以先跟服務人員告知

 

主餐接著甜點就上桌了

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溫熱蘋果酥派與香草冰淇

 非常常見的甜點

表現在水準上


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非常漂亮的甜點
上頭的鳥巢糖絲
可以看到師傅的用心
有加分

印象中表現一般般

 

重點來了!!!

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舒芙蕾
這道甜點是需要加價的

大約是+150

想要嘗試的人記得多帶一些摳摳$$$

這是我第一次吃到舒芙蕾
口味非常特別
據說製程非常困難
採用100%蛋白 不能參雜到蛋黃

攪拌至軟硬適中的蛋白泡
還要把握時間倒入器皿中立刻拿到烤箱
總而言之 就是一個高難度的甜品

吃起來有非常濃郁的蛋的香氣
口感有點類似吃泡泡稍微在扎實一些
有一點濕濕的 帶點酒氣
搭配旁邊的香草冰淇淋
還有一小杯的柳橙汁

坦白說
第一篇文章會挑這間餐廳真的是因為對她印象太深刻了
完全衝著這個可愛的舒芙蕾而來的
私心哪~~~

推推推 大家有機會一定要嘗試一下這家的舒芙蕾 

 

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如果想要嘗試到各種不一樣的甜點
也可以選擇加價 
就可以品嚐這一道綜合甜點拼盤

湯匙上的是烤布蕾
右下角的是無花果
想要一次吃到多種甜點的人也是可以參考一下囉

 

 

謝謝觀賞
處女作就到此為止
下一篇暫時也不知道會是甚麼時候了

 

 

 

法森小館

地址 台中西區大忠南街42號

電話 04-2372-1339

價位 依各套餐價約$900~$1,600不等 (2013/06資訊)

營業時間 週一~週日11:30~15:00、18:00~22:00

 

 

 

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